Весной 1955 года институт получил новое штатное расписание, в соответствии с которым была создана кафедра земельного, колхозного и трудового права. Заведующим кафедрой назначен доцент, кандидат юридических наук Г.М. Маслов. В 1955 году на кафедре земельного, колхозного и трудового права работали четыре преподавателя (Г.М. Маслов, Г.С. Рихтер, В.Н. Демьяненко, Л.В. Любодеева) и лаборант М.Л. Бабушкина.С 22 января 1957 года исполняющим обязанности заведующего кафедрой становится доцент, кандидат юридических наук Г.С. Рихтер. 30 июня 1959 года Г.С. Рихтер избирается ученым советом СЮИ заведующим кафедрой земельного, колхозного и трудового права и состоит в этой должности до 6 января 1967 года.
С 6 января 1967 года обязанности заведующего кафедрой исполнял доктор юридических наук, профессор В.Н. Демьяненко. Через год он был избран заведующим кафедрой и находился на этой должности до 1998 года. Под его руководством на кафедре сформировалась самобытная научная школа сельскохозяйственно-кооперативного права, на развитие которой Российский фонд фундаментальных исследований по собственной инициативе предоставил в 1996 году двойной грант типа "Б", а лидеру школы профессору В.Н. Демьяненко президиум РАН присудил Государственную научную стипендию (1994-1996).
С 1998 года кафедру земельного, сельскохозяйственно-кооперативного и трудового права возглавлял профессор К.Г. Пандаков. В ноябре 2005 года кафедра земельного, сельскохозяйственно-кооперативного и трудового права разделилась на две самостоятельные кафедры: кафедру земельного и экологического права и кафедру трудового права. Заведующий кафедрой земельного и экологического права кандидат юридических наук, профессор Константин Григорьевич Пандаков.
В настоящее время на кафедре трудятся 24 научных и научно-педагогических работника. Научно-педагогической деятельностью на кафедре занимаются кандидаты юридических наук, доценты Е.Н. Абанина, А.Я. Гончарь, Т.В. Волкова, О.Ю. Ганюхина, Н.Э. Гущин, В.В. Демьяненко, С.Ю. Королев, О.В. Куликова, Е.А. Плотникова, Ю.В. Сорокина, Е.А. Сухова, Е.Ю. Чмыхало. 
Учебный процесс по всем дисциплинам кафедры обеспечивают старшие преподаватели Ю.А. Аверкин, Н.В. Степаненко, Е.А. Тарасова, преподаватели Э.Х. Васильев и В.Е. Синицын, зав. учебно-методическим кабинетом Н.В. Степаненко, Е.В. Менис и лаборант К.Э. Байрамова.
Кроме того, в разные годы членами кафедры были доктора юридических наук, профессора Чубуков Г.В., Вершило Н.Д., Разгельдеев Н.Т., кандидаты юридических наук, доценты Кузьмина Т.М., Любодеева Л.В., Зенюкова О.В., Ю.Н. Федорова, Ильин Ю.Ф., Пелишенко О.В., Солдатова Л.В., Семченко П.А., Цыплаков Н.И., Юдельсон С.К., ст. преподаватели Стрыгин В.П., Труфанов С.В.